Показать меню
Регистрация Обратная связь

Творожный торт. Рецепты творожного торта

08.02.2010
Творожный торт. Рецепты приготовления творожного торта.

Творожный торт



Ингредиенты:
Первый слой:
• сливочное масло - 100г
• яйцо (желток) - 2 шт
• сахар - 1/4 стакана
• апельсиновый сок - 2 ст.л
• цедра (лимона) - 1 шт
• мука - 1 стакан

Второй слой:
• яйцо (белки ) - 5 шт
• сахар - 1 ст.л
• творог (9% жирности) - 750г
• яйцо (желток) - 3 шт
• кукурузная мука - 1 ст.л
• ванилин - по вкусу

Для украшения:
• сливки - 500г
• сахар - 2 ст.л

Приготовление:
Из всех компонентов для первого слоя сделать корж, выложить в форму, наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать 10 минут при высокой температуре. Для второго слоя отдельно взбить творог, желтки, ванилин и кукурузную муку, затем аккуратно ввести белки, взбитые с сахаром. Массу выложить на первый слой и выпекать около 1 часа. Готовый торт охладить и украсить сливками, взбитыми с сахаром.

Торт творожно-ананасовый


Ингредиенты:
Бисквитное тесто:
• 5 яиц
• 1/2~2/3 стакана сахара
• 0,5 стакана муки
• ванилин
• 3 ст ложки какао

Начинка:
• 4 ч ложки желатина
• 600г творога
• 1 лимон
• 0,5 стакана сахара
• 300г густой сметаны или сливок
• 1 банка консервированных ананасов

Приготовление:
Сделать обычное бисквитное тесто.

У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, какао, ванилином и мукой. Белки взбить в жесткую пену.

В желтковую массу подмешать 1/3 часть белков. Потом, когда масса станет жиже, аккуратно, ложкой, движениями снизу вверх, вмешать оставшиеся белки.

Форму смазать маслом и припорошить мукой. Вылить тесто.

Поставить в разогретую до t=180°C духовку на 25~30 минут.

Готовый корж остудить в приоткрытой духовке.

Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды.

Когда крупинки разбухнут и станут равномерно прозрачными, поставить на водяную баню до растворения.

Творог протереть через сито или дуршлаг. Добавить сахар, мелко натертую лимонную цедру и сок лимона. Вмешать желатин и взбитую сметану.

Остывший корж перевернуть кверху дном и положить обратно в форму. При необходимости стенки формы нарастить сложенным в несколько раз пергаментом или фольгой.

На корж равномерно вылить примерно 2/3 банки ананасового сиропа.

Ананасы вмешать в творог, оставив немного для украшения. (Если ананасы шайбами, то их следует предварительно нарезать кубиками).

Творог выложить на корж.

Поставить в холодильник на несколько часов до застывания.

Готовый торт вынуть из формы, украсить оставленными ананасами и при желании - взбитыми сливками.

Творожный торт с ягодами


Ингредиенты:
• Сливочное масло 125 г
• Сахар 200 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Творог 1 кг
• Яйца 4
• Сок 1 лимона
• Манная крупа 2 ст. л
• Разрыхлитель 1 пакетик
• Ванильный пудинг 1 пакетик
• Консервированные персики 2 ягодки
• Консервированные абрикосы 6 ягодок
• Ягоды свежие или замороженные 350 г

Приготовление:
Нагреть духовку до 175. Взбить сливочное масло с сахаром. Постепенно ввести творог, яйца и лимонный сок. Манную крупу смешать с разрыхлителем и порошком пудинга. Добавить к сливочно-творожной массе. Положить тесто в разъёмную форму, выложенную бумагой для выпекания. Выпекать около 60 мин. Корж слегка остудить, затем, сняв бортик формы, положить его на решётку для пирога.

Консервированные фрукты нарезать дольками, ягоды перебрать или разморозить. Фрукты и ягоды разложить по поверхности коржа незадолго перед подачей на стол.

Влад Попов, обозреватель вкусного,
по материалам интернета.
0
0
Комментарии
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Другие рецепты вкусных блюд:
Бисквитный торт рецепты: "Бисквитный торт", "Бисквитный торт с кремом", "Шоколадный бисквитный торт с карамельным кремом".
Рецепты приготовления торта со сгущенкой.
Вафельные трубочки. Рецепты приготовления вафельных трубочек.
Рецепт вкуснейшего и оригинального торта "Кокосовая фантазия"
Торт "Киевский". Рецепты приготовления киевского торта.
Рецепты приготовления заварного крема.
Если вы хоть раз попробуете испечь «Панчо» по нашему праздничному рецепту, вы вряд ли когда-нибудь еще купите его в магазине – настолько вкусным он получается! А приготовить его можно вместе с детьми.
Рецепты приготовления блинного торта.
Рецепты тортов: "Творожный-черничный торт", "Ореховый торт", "Торт клюковка", "Торт муравейник", "Торт черепаха".
купить путевку в детский лагерь
Опрос Теги Архив
Ваше любимое время года