Показать меню
Регистрация Обратная связь

Рецепт: Миндальный Тарт с Инжиром

25.09.2013
Лишних слов писать не буду. Сочетание миндаля и инжира - идеальнее не придумаешь. Божественно!

Ингредиенты:
Для теста:
• 250 гр. муки
• 125 гр.сливочного масла
• 125 гр. сахара
• 1 яйцо
• Цедра 1 лимона
• 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильный сахар
• Щепотка соли

Для миндального крема:
• 120 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 120 г молотого миндаля
• 40 г муки
• 2 яйца
• 2 капли миндального экстракта
• 500 г инжира
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 2 ст.л. миндальных лепестков

Способ приготовления:
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, все размешать до однородной массы. Добавить соль, тертую цедру лимона и ваниль, всыпать просеянную муку, быстро замесить тесто, скатать в шар. При необходимости завернуть в пленку и положить на час в холодильник.

Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто выложить в форму, равномерно распределить, выровнять бортики, сверху застелить пекарской бумагой или фольгой, положить груз (горох, фасоль, шарики для выпечки и т.д.). Печь 15-20 минут. Вынуть, убрать груз, еще минут на 10 поставить в духовку. Следите. духовки разные. Я всегда с конвекцией пеку. У меня-немного быстрее.

Я случайно положила в тесто в 2 раза больше масла, поэтому стенки стекли. На вид и вкус никак не повлияло, разве что на фигуру.


Крем

Миндаль смешать с мукой. Я миндаль не очищаю и не просеиваю. Размягченное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, по одному добавить яйца, миндальную эссенцию. Постепенно всыпать миндаль, смешанный с мукой, все вместе взбить до получения однородной массы. Крем вылить в подготовленную основу для тарта, запечь 8-10 минут,может и больше.

У инжира удалить хвостики и назрезать плоды кружочками. Выложить на крем, вернуть тарт в духовку, запечь еще 5 минут.

Вынуть, посыпать миндальными лепестками и коричневым сахаром и поставить под горячий гриль еще на 5 минут.

Влад Попов, обозреватель вкусного,
по материалам интернета.
0
0
Комментарии
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Другие рецепты вкусных блюд:
Рецепты приготовления печенья курабье.
Рецепт приготовления Пражското торта.
Рецепт приготовления лимонного тарта с апельсинами.
Рецепты приготовления пасхальных куличей.
Гречка - это не только очень полезно, но и невероятно вкусно. Особенно в сочетании с миндалем. Этот пирог для меня открытие ! Готовила за время праздников несколько раз, каждый с разными начинками:
Рецепт приготовления торта Муравейник.
Вы и ваша семья любите сладости, жить не можете без конфетки или кусочка тортика? Тогда вы 100% сладкоежки! Мы вам предлагаем самые вкусные и сладкие рецепты.
Творожный торт. Рецепты приготовления творожного торта.
Нежное рассыпчатое тесто и сочная творожная начинка с цедрой лимона изюмом. Подаю их присыпав корицей и украсив листочками свежей мяты. Если у вас нет форм подобных размеров, можно сделать порционные
купить путевку в детский лагерь
Опрос Теги Архив
Ваше любимое время года