Показать меню
Регистрация Обратная связь

Рецепт идеального Наполеона

12.03.2013
Кто и когда первым сделал торт Наполеон доподлинно не известно, ходят легенды, что рецепт торта был обнаружен в тайнике первые колонисты переселившиеся в Ростов. Но доподлинно известно, что после успеха Наполеона, местные кулинары, пытаясь повторить успех придумали торт Жозефина. Но он не имел такого успеха, а посему был забыт.

Месяца четыре я терроризировал маму, чтобы она таки сделала торт Наполеон, и наконец-то процесс запечатлен по шагам.

Ингредиенты:
Для теста:
• 100 грамм сливочного масла
• пол стакана воды
• 1/4 чайной ложки соли
• мука 1.5-2 стакана

Для крема:
• на 1.5 литра молока
• 15 желтков
• 2.5 стакана сахара
• 6 столовых ложек муки

Приготовление:
Готовим тесто для коржей:
Месим. В итоге получается шар.

Раскатываем в колбаски, и режем на кусочки. Сколько кусочков- столько коржей. В нашем случае 34.

Раскатываем коржи.

Эффективнее раскатывать коржи вдвоем. Если нет скалки, можно раскатывать тем что есть под рукой.

Разогреваем духовку до 200 градусов, и запихиваем коржи. Жарятся они около 1-2 минут. Жарить до серебристого цвета. Последние два можно потемнее, они пойдут на шапку торта.

Корж до духовки.

Корж после духовки.

Вытаскивая коржи из духовки, складываем их в стопку.

Переходим к крему:
Кипятим молоко.

Взбиваем сахар с желтками.

Как только взбили, добавляем 6 ложек муки и взбиваем повторно.

Взбитые желтки с сахаром и мукой добавляем в кипящее молоко.

И еще кипятим 3 минуты на медленном огне.

Сборка торта:
Кладем коржи один на один, размазывая между ними крем.

Ломаем пару зажаристых коржей и мешаем вместе с грецкими орехами, и посыпаем сверху.

Готово!

Влад Попов, обозреватель вкусного,
по материалам интернета.
0
0
Комментарии
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Другие рецепты вкусных блюд:
Торт «Наполеон» - один из лучших тортов домашнего приготовления, и, наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт «наполеона». Торт, кроме вкусовых, обладает целым рядом других достоинств: в
Рецепт приготовления Пражското торта.
На День Рождения моей маленькой внученьки, испекла для гостей вот такой тортик! Рецепт, для меня новый, но очень удачный... оказался! Во-первых очень лёгкий в приготовлении, во-вторых не дорогой,
Рецепты приготовления торта со сгущенкой.
Рецепт приготовления торта Медовик.
Бисквитный торт рецепты: "Бисквитный торт", "Бисквитный торт с кремом", "Шоколадный бисквитный торт с карамельным кремом".
Рецепт приготовления клубничного пирога с кремом из базилика.
Под одним названием «Наполеон» в магазинах появляются самые разные торты и пирожные. А вот настоящий Наполеон, к сожалению, в магазине не купишь. Зато его можно приготовить самостоятельно. Усилий, а
Рецепт вкуснейшего и оригинального торта "Кокосовая фантазия"
купить путевку в детский лагерь
Опрос Теги Архив
Ваше любимое время года