Показать меню
Регистрация Обратная связь

Рецепт домашнего йогурта

22.01.2013

Ингредиенты:
• 1 литр молока
• 100 мл йогурта без добавок

Молоко беру 3,5 % срок хранения - 7 дней. Йогурт наш, местный Био 4% ( Litva) (состав: молоко, молочные белки, бифидо и йогуртовые бактерии) но Активия или любой другой без крахмала и желатина тоже хорошо подходит

Приготовление:
(1) Молоко хорошенько нагреть, до первых маленьких пузырьков по краю кастрюли. (НЕ КИПЯТИТЬ)
(2) Перелейте в миску и остудите до 40-45 градусов
Если градусника нет, опустите в молоко указательный палец, должно быть комфортно выдержать его в течении 20 секунд.
Это не я. Это Греки такой способ придумали.
(3-4-5) В отдельной мисочке смешайте йогурт и 100 мл молока. Перемешайте.

Аккуратно по ложке, постоянно мешая введите йогурто-молочную смесь в молоко.
Укутайте тёплым полотенцем

А теперь убираем на 6-8 часов (а лучше на ночь) в тёплое место. Туда, где будет тепло всё это время. Если на ночь, то я ставлю в ванной комнате возле змеевика. Если делаю днём, то включаю духовку на минимум, туда отправляю миску и не закрываю дверцу (В этом случае хватает и 4х часов)
Когда пройдут эти 6-8 часов (или 4 в духовке) йогурт можно есть, но он будет питьевой и похож скорее на детский кефирчик.
Поэтому, закрываем целлофаном (мешочком или плёнкой) и в холодильник на 8 часов.
И всё! Целый литр вкуснятины!!!

П.С. Хотите более густой йогурт? Переложите в сложенную в 2 раза марлю и дайте повисеть.
Вот это как раз таки повисевший пару часиков.

Влад Попов, обозреватель вкусного,
по материалам интернета.
0
0
Комментарии
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Другие рецепты вкусных блюд:
Рецепт приготовления воздушного йогурта.
Вы любите сгущенку? Но ведь, ни для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко практически невозможно. Сейчас сгущенка делается с кучей химии и всевозможных растительных
Рецепт приготовления золотого пирога.
Торт "Киевский". Рецепты приготовления киевского торта.
Рецепты приготовления блинов: Сырные блины, Пшеничные блины, Овсяные блины с беконом, Картофельные блины, Русские хлебные блины, Блины на простокваше, Ореховые блины, Блины скороспелые, Блинчики в
Рецепт приготовления торта Черный лес.
Под одним названием «Наполеон» в магазинах появляются самые разные торты и пирожные. А вот настоящий Наполеон, к сожалению, в магазине не купишь. Зато его можно приготовить самостоятельно. Усилий, а
Рецепты приготовления торта Пьяная вишня.
купить путевку в детский лагерь
Опрос Теги Архив
Ваше любимое время года