Показать меню
Регистрация Обратная связь

Как приготовить: Царские щи

10.08.2011

Ингредиенты:
• крапива - 100 гр.
• картофель - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• щавель - 70 гр.
• масло растительное - 2 ст.л.
• мука пшеничная - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• лук зеленый - 3 шт.
• петрушка - 3 веточки
• укроп - 3 веточки
• перец горошком - 3 шт.
• соль - по вкусу

Способ приготовления:
Молодую крапиву перебрать и хорошо промыть, залить сверху кипящую воду и варить 10-12 мин. Затем откинуть на дуршлаг, слегка отжать, а затем пропустить через мясорубку или мелко порубить.

В кипящую воду (или бульон) положить нарезанный картофель и варить 12-15 мин. Затем добавить пассированный репчатый лук, крапиву, нашинкованный щавель, соль, перец горошком.

Муку пассировать на масле, развести горячей водой, хорошо размешать и ввести в суп при непрерывном помешивании.

Добавить лавровый лист и продолжать варить, непрерывно помешивая до готовности овощей.

При подаче царских щей на стол, положить в тарелку очищенное яйцо, сваренное в мешочек, сметану, и мелко нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп.

Влад Попов, обозреватель вкусного,
по материалам интернета.
0
0
Комментарии
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:
Другие рецепты вкусных блюд:
Рецепты приготовления супа из баранины.
Суп гороховый. Рецепты приготовления горохового супа.
Угорь. Рецепты приготовления угря: "Угорь с зеленью", "Суп из угря", "Копченый угорь в соусе".
Рецепты солянки: "Солянка с консервированным тунцом", "Солянка мясная сборная", "Солянка мясная", "Солянка рыбная с копченой горбушей".
Рецепты борща: "Русский борщ", "Борщ луковый", "Украинский борщ", "Борщ из свежей капусты".
Рецепты приготовления постного борща: Постный борщ, Постный борщ из судака, Красный постный борщ, Овощной постный борщ, Постный борщ с карасями, Постный борщ с грибами, Постный борщ с квашеной
Рецепты тефтелей: "Тефтели из телятины в соусе с укропом", "Тефтели Ёжики", "Мясные тефтели", "Рецепт тефтелей".
Рецепты биточков: Хитрые биточки, Куриные биточки, Биточки из говядины, Картофельные биточки.
Рыбный суп. Рецепты рыбного супа: "Рыбный суп", "Финский рыбный суп", "Рыбный суп с оливковым маслом и вином", "Уха".
купить путевку в детский лагерь
Опрос Теги Архив
Ваше любимое время года